番茄炒年糕是一道简单而美味的中式炒菜。-番茄炒年糕糖的添加可以中和番茄的酸味，使味道更加平衡。这样制作出来的番茄炒年糕既色香味俱佳，既可以当做主食，也可以作为下饭菜，希望你会喜欢！
番茄炒年糕是一道简单而美味的中式炒菜。以下是制作番茄炒年糕的步骤：
材料：
- 300克年糕片
- 2个番茄
- 适量青椒和红椒
- 适量葱和姜
- 适量盐和糖
- 适量酱油
- 适量食用油
步骤：
1. 将番茄切成小块，青椒和红椒切丝，葱和姜切末备用。
2. 在热锅中加入适量食用油，加入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入番茄块，炒至番茄出汁，变成番茄酱状。
4. 加入适量盐和糖调味，再加入适量酱油提鲜味。
5. 随后加入年糕片，翻炒均匀，让年糕均匀吸收番茄酱汁。
6. 最后加入青椒和红椒丝，迅速翻炒均匀，保持青椒红椒的爽脆口感。
7. 翻炒至年糕变软糯，汤汁被充分吸收即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整添加盐和糖的用量。
- 番茄炒年糕糖的添加可以中和番茄的酸味，使味道更加平衡。
- 翻炒的时间不宜过长，以免年糕过于粘糯。
这样制作出来的番茄炒年糕既色香味俱佳，既可以当做主食，也可以作为下饭菜，希望你会喜欢！