但你可以在视频分享网站上搜索“凉拌剁椒茄子”的关键词，应该可以找到相应的视频教程。
以下是凉拌剁椒茄子的简易做法：
材料：
- 2个茄子
- 2-3根剁椒
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙生抽
- 1汤匙醋
- 1/2茶匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙香油
- 少许花椒粉（可选）
步骤：
1. 将茄子切成适当大小的薄片。
2. 将剁椒用刀背拍松，然后切成碎末。
3. 在一个碗中，加入剁椒、蒜蓉、生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
4. 在炒锅中加热适量的香油，将茄子煎炸至两面金黄。
5. 将炸好的茄子倒入碗中，撒上少许花椒粉，拌匀。
6. 放置几分钟，让茄子充分吸收调料的味道，即可享用。
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