鸟贝的清洗方法：1.先将鸟贝放入清水中浸泡15分钟，让贝壳表面的泥沙等杂质松软。
鸟贝的清洗方法：
1. 先将鸟贝放入清水中浸泡15分钟，让贝壳表面的泥沙等杂质松软。
2. 用刷子或牙刷轻轻刷洗贝壳表面，去除残留的泥沙。
3. 用清水冲洗贝壳，再次去除贝壳表面的杂质。
4. 检查贝壳是否有破损，如有破损则将其丢弃，以免影响食用安全。
5. 最后用清水冲洗干净，准备烹饪。
鸟贝肉的清洗方法：
1. 先将鸟贝肉切成适当大小的块。
2. 将切好的鸟贝肉放入碗中，加入一些盐和淀粉搅拌均匀，用手轻轻揉搓几下，帮助去除鸟贝肉中的异味和杂质。
3. 用清水将鸟贝肉洗净，去除碗中的盐和淀粉。
4. 鸟贝肉洗净后即可继续进行烹饪，如炒菜、煮汤等。