芹菜叶洗净切成段状，土豆削皮切成细丝，大蒜和生姜切末备用。-煮土豆丝前可以将土豆丝放在清水中浸泡片刻，有助于去除多余淀粉，使土豆丝更爽口。
材料：
- 芹菜叶：适量
- 土豆：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将芹菜叶、土豆、大蒜和生姜准备好。芹菜叶洗净切成段状，土豆削皮切成细丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
4. 加入芹菜叶翻炒均匀，炒至芹菜叶变软。
5. 倒入适量生抽，继续炒匀，调味加入适量的盐和鸡精，炒均匀即可。
6. 关火，盛出装盘即可享用。
小贴士：
- 食材可根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可加入适量的辣椒。
- 煮土豆丝前可以将土豆丝放在清水中浸泡片刻，有助于去除多余淀粉，使土豆丝更爽口。