要煮好吃又简单的新鲜宽米粉，可以按照以下步骤进行操作：1.准备材料：新鲜宽米粉、水、食用油、盐、酱油、调味料以及配菜。
要煮好吃又简单的新鲜宽米粉，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备材料：新鲜宽米粉、水、食用油、盐、酱油、调味料（可选，如花椒粉、五香粉等）以及配菜（如蔬菜、肉类等）。
2. 将新鲜宽米粉放入大碗中，加入温水浸泡15分钟，使其软化。
3. 烧开一锅水，在水中加入少许盐和食用油，将水煮沸。
4. 将泡软的宽米粉捞出，放入沸水中焯水30秒至1分钟，至米粉变软且熟透，然后用净水冲洗，脱去粘性。
5. 锅中加入适量的食用油，放入配菜翻炒至熟烂。
6. 将煮好的宽米粉加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、调味料和盐，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒至米粉与调料充分融合，确保各种配料均匀沾上酱汁。
9. 关火后，可以根据个人喜好加入一些辅助调料，如花椒粉、五香粉等，提升味道。
10. 最后，将炒好的新鲜宽米粉盛出，可以搭配其他蔬菜或者肉类作为配菜，美味简单的宽米粉就完成了。
希望这些步骤可以帮助到你，享受美食的同时也能轻松制作。