1.广东炒饭菜谱材料：-米饭-鸡蛋-火腿肠-西兰花-胡萝卜-豌豆-盐-酱油-食用油步骤：1.将米饭提前几个小时或一天放置在冰箱中，使其稍微干一些。
1. 广东炒饭菜谱
材料：
- 米饭
- 鸡蛋
- 火腿肠
- 西兰花
- 胡萝卜
- 豌豆
- 盐
- 酱油
- 食用油
步骤：
1. 将米饭提前几个小时或一天放置在冰箱中，使其稍微干一些。
2. 将火腿肠、西兰花、胡萝卜切成小块，豌豆备用。
3. 在锅中加热一些食用油，打入鸡蛋炒散。
4. 加入准备好的火腿肠、西兰花、胡萝卜和豌豆继续翻炒。
5. 加入提前冷却的米饭，用铲子切断团块状，翻炒均匀。
6. 加入盐和适量酱油调味，翻炒均匀即可。
2. 砂锅粥菜谱
材料：
- 大米
- 猪骨
- 干贝
- 鸡肉
- 雪菜
- 豆腐
- 虾仁
- 五花肉
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将大米提前泡水，猪骨放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 将猪骨、干贝、鸡肉切块，五花肉切片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，先将五花肉煎至微焦，再加入干贝、猪骨、鸡肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 在砂锅中加入适量的水，放入大米和炒好的材料，小火炖煮1-2小时。
6. 加入切好的雪菜、豆腐、虾仁，继续炖煮。
7. 最后加入盐和胡椒粉调味，炖煮至粥稠即可。
以上只是广东菜的几种家常菜谱，广东菜种类繁多，还有很多其他的家常菜谱供你选择。