葡萄干苹果蛋挞的做法如下：材料：-1个鸡蛋-30克砂糖-100克低筋面粉-50克冷牛油-适量葡萄干-适量苹果丁-适量牛奶步骤：1.将面粉过筛，与砂糖混合在一起。葡萄干蛋挞的窍门：1.面团的数量可以根据个人口味进行调整，如果想要更脆皮的蛋挞，可以增加面团的厚度。
葡萄干苹果蛋挞的做法如下：
材料：
- 1个鸡蛋
- 30克砂糖
- 100克低筋面粉
- 50克冷牛油
- 适量葡萄干
- 适量苹果丁
- 适量牛奶
步骤：
1. 将面粉过筛，与砂糖混合在一起。
2. 将冷牛油切成小块，加入面粉中，用手指将牛油和面粉搓成碎粒状。
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 把面团揉成团，并用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟。
5. 将饼干模具刷油，并用面团填满模具。用叉子在面团上扎几个小孔。
6. 预热烤箱至180°C，将葡萄干和苹果丁均匀分布在模具中。
7. 将牛奶均匀倒入模具内，略微超过面团。
8. 将模具放入烤箱，烤20-25分钟，或直到蛋挞变成金黄色。
9. 取出蛋挞，稍微放凉后即可享用。
葡萄干蛋挞的窍门：
1. 面团的数量可以根据个人口味进行调整，如果想要更脆皮的蛋挞，可以增加面团的厚度。
2. 将饼干模具刷油可以帮助蛋挞更容易取出，防止粘在模具上。
3. 在面团上扎小孔可以让底部烤熟更均匀。
4. 牛奶的用量要适量，不要盖过面团，以免烤出来的蛋挞太湿。
5. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性进行调整，保持监控以免过度烤焦。