蒸多宝鱼的时间取决于鱼的大小和蒸的温度，一般来说，中大型多宝鱼蒸10-15分钟即可熟透，小型多宝鱼蒸8-10分钟即可。蒸鱼时可以用筷子插入鱼身，若插入时鱼肉松软、不粘筷子，则表示熟透了。
蒸多宝鱼的做法如下：
1. 准备材料：多宝鱼、姜蒜切末、葱切段、红椒切丝、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、香菜
2. 将多宝鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划三刀，然后把姜蒜切末放入鱼肚内。
3. 在蒸鱼盘中撒上一层葱段，然后将多宝鱼放在盘中。
4. 在鱼身上均匀地撒上红椒丝。
5. 将蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉混合均匀后，淋在多宝鱼身上。
6. 将蒸锅加水烧开，然后将装有多宝鱼的蒸鱼盘放入蒸锅中。
7. 盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。鱼眼变白即可。
8. 取出蒸鱼盘，撒上香菜作为装饰。
9. 将蒸鱼盘里的汤汁倒出，再将油热开后将姜蒜末倒入油锅炒香，最后淋在鱼身上即可。
蒸多宝鱼的时间取决于鱼的大小和蒸的温度，一般来说，中大型多宝鱼蒸10-15分钟即可熟透，小型多宝鱼蒸8-10分钟即可。蒸鱼时可以用筷子插入鱼身，若插入时鱼肉松软、不粘筷子，则表示熟透了。