根据个人口味的不同，还可以加入其他蔬菜或调味料进行更多的变化。
家常豆腐干的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 豆腐（300克）
- 盐（适量）
- 生抽（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 蚝油（适量）
- 红油豆瓣酱（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 鸡精（适量）
- 蚝油（适量）
- 植物油（适量）
做法：
1. 豆腐切成约1.5厘米见方的块。
2. 在锅中倒入足够的水，加入少许盐，将豆腐块放入烧开的水中焯水，煮2分钟后捞出控水备用。
3. 另起锅，放入适量植物油，下葱姜蒜炒香。
4. 加入适量红油豆瓣酱炒匀，再加入豆腐块翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮5分钟，中间注意翻炒几次，让豆腐均匀入味。
7. 最后加入适量葱花，煮一会儿后关火装盘即可。
以上就是一种简单又好吃的家常豆腐干的做法。根据个人口味的不同，还可以加入其他蔬菜或调味料进行更多的变化。