将瘦肉切成薄片，牡蛎洗净备用。瘦肉牡蛎火锅是一道营养美味的料理，可以根据个人喜好调整配料和调味料的用量，增加独特的口感和风味。
瘦肉牡蛎火锅是一道美味的家常火锅菜肴，下面是制作的步骤：
所需材料：
- 瘦肉（牛肉或猪肉），适量
- 牡蛎，适量
- 蔬菜（例如白菜、豆腐、菠菜等），适量
- 大葱，适量
- 姜片，适量
- 香菜，适量
- 蒜蓉，适量
- 醋，适量
- 酱油，适量
- 辣椒油，适量
- 食盐，适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。将瘦肉切成薄片，牡蛎洗净备用。蔬菜也要洗净切好备用。
2. 烧热一锅水，加入大葱和姜片，煮开后撇去浮沫。
3. 在锅中加入一些食盐，然后将切好的瘦肉片下锅焯水，焯水的目的是去除肉中的血水和杂质。
4. 煮熟后，将焯好水的瘦肉片捞出，沥干水分备用。
5. 用同样的方法焯水牡蛎。牡蛎的煮熟时间较短，一般只需要煮1-2分钟即可。
6. 准备一个大火锅或汤锅，将煮好的牡蛎和蔬菜放入锅中。
7. 添加一些醋、酱油和辣椒油，调味剂的用量可以根据个人口味进行调整。再加入适量的蒜蓉和香菜搅拌均匀。
8. 开火加热，煮沸后即可享用。
瘦肉牡蛎火锅是一道营养美味的料理，可以根据个人喜好调整配料和调味料的用量，增加独特的口感和风味。现在，您可以享受自制的瘦肉牡蛎火锅了！