意大利海鲜炖饭是一道融合了意大利美食和海鲜的美味佳肴。继续煮至米饭变软，但口感仍然保持略微有嚼劲。意大利海鲜炖饭可以搭配意式面包或沙拉一起享用，但也可作为一道独立的主菜。
意大利海鲜炖饭是一道融合了意大利美食和海鲜的美味佳肴。下面是一份制作意大利海鲜炖饭的简单做法：
所需材料：
- 2 杯阿尔伯里奥米饭
- 1/2 杯葡萄酒
- 4 杯鸡汤
- 1 杯切碎的西红柿
- 1 杯海鲜混合物（例如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等）
- 1/2 杯切碎的洋葱
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1/4 杯橄榄油
- 1/4 杯意大利香肠丁（可选）
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜巴西里适量
步骤：
1. 橄榄油倒入大煮锅中，加热至中火。加入洋葱和大蒜，炒煮几分钟，直至洋葱透明并微微变软。
2. 如果使用意大利香肠，将香肠丁一同倒入锅中炒煮至香肠微微褐色。
3. 将阿尔伯里奥米饭加入锅中，与洋葱、大蒜和香肠搅拌均匀，炒煮约1分钟，使米饭充分吸收橄榄油和香肠的味道。
4. 加入葡萄酒，继续炒煮至葡萄酒完全蒸发。
5. 慢慢加入鸡汤，每次加入约1杯，等汤被米饭吸收后再加入下一杯。继续煮至米饭变软，但口感仍然保持略微有嚼劲。
6. 加入切碎的西红柿和海鲜混合物，轻轻搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，继续炖煮约5分钟，或直到海鲜完全熟透。
8. 根据个人口味，用盐和胡椒粉调味。
9. 装盘时，撒上新鲜巴西里作为装饰。
意大利海鲜炖饭可以搭配意式面包或沙拉一起享用，但也可作为一道独立的主菜。希望您喜欢这道美味的海鲜炖饭！