白萝卜脊骨煲汤是一道简单而营养丰富的家常汤品。炖煮的时间可根据个人喜好调整,脊骨煲汤时间越长,肉质越烂糯。此外,也可以根据个人口味添加其他调料,如葱段、姜末等。
白萝卜脊骨煲汤是一道简单而营养丰富的家常汤品。以下是一种常见的制作方法:
材料:
- 500克白萝卜
- 500克脊骨
- 2个姜片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量香菜(可选)
步骤:
1. 将白萝卜去皮,切成适合食用的大小块状。
2. 将脊骨洗净,切成适当大小的块状,放入冷水中浸泡20-30分钟,使其血水排除。
3. 将泡好的脊骨放入热水锅中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 在大煲中加入足够的水,将切好的白萝卜和姜片放入锅中,开大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 接着将焯水好的脊骨放入汤中,继续炖煮1-2小时,直至脊骨变得很烂,能够轻易地从骨头上脱离。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,调味品需要根据自己的喜好调整。
7. 煮好后,可以撒上香菜叶子作为装饰,增加汤的口感和香气。
8. 最后,将汤盛出,热热的享用。
炖煮的时间可根据个人喜好调整,脊骨煲汤时间越长,肉质越烂糯。此外,也可以根据个人口味添加其他调料,如葱段、姜末等。
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