甜椒炒尖椒是一道常见的川菜，味道鲜美，口感酸辣适中。甜椒炒尖椒可以搭配米饭或面食食用，也可以作为一道素菜配菜。
甜椒炒尖椒（辣椒炒尖椒）是一道常见的川菜，味道鲜美，口感酸辣适中。下面是制作甜椒炒尖椒的步骤：
材料：
- 甜椒：2个（颜色可根据个人喜好选择）
- 尖椒：2个（辣度可根据个人喜好选择）
- 大蒜：3瓣
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 准备食材：将甜椒和尖椒切成细长条状，大蒜和姜切末备用。
2. 备用锅中烧热适量食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入切好的甜椒和尖椒翻炒均匀，炒至椒皮略微变软。
4. 加入适量盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量醋，翻炒均匀即可关火。
甜椒炒尖椒可以搭配米饭或面食食用，也可以作为一道素菜配菜。根据个人口味，还可以加入一些其他喜欢的调料和配料，例如豆瓣酱、蒜蓉等，增加风味。