红烧肉烧做法 红烧肉做法红烧肉的做法

红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，色香味俱佳。红烧肉烧好后，可将肉块捞出装盘，再将汁水倒入锅中收汁，将浓稠的汤汁均匀浇在肉块上即可。可以根据个人口味，添加一些葱段、蒜末等调料，使其更加美味。

红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，色香味俱佳。以下是红烧肉的常见做法：

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 姜片3片

- 料酒适量

- 生抽适量

- 酱油适量

- 冰糖适量

- 八角2颗

- 香叶适量

- 葱段适量

- 水适量

做法：

1. 先将猪肉五花肉切块，用开水焯水，去掉血水和杂质。

2. 在热锅中加入少许油，煎五花肉块至两面金黄，取出备用。

3. 锅中留下少许底油，放入姜片、八角和香叶煸炒出香味。

4. 加入适量料酒，炒去腥味。

5. 将煎好的五花肉放入锅中，加入适量生抽、酱油和冰糖。

6. 加入足够的水，没过五花肉，烧开后转小火慢炖。

7. 慢炖煮约30-40分钟至肉变得软烂入味。

8. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。

红烧肉烧好后，可将肉块捞出装盘，再将汁水倒入锅中收汁，将浓稠的汤汁均匀浇在肉块上即可。可以根据个人口味，添加一些葱段、蒜末等调料，使其更加美味。