3.在鱼皮上均匀地撒上一层盐和白胡椒粉，让其腌制片刻。
以下是制作蒜蓉鲑鱼的一种简单做法：
材料：
- 鲑鱼块
- 大蒜
- 葱
- 姜
- 橄榄油
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将鲑鱼块洗净，用纸巾吸干水分，然后用刀轻轻在鱼皮上划几刀（这样可以让调料更好地渗入鱼肉）。
2. 将葱切成葱花，姜切片，大蒜切末。
3. 在鱼皮上均匀地撒上一层盐和白胡椒粉，让其腌制片刻。
4. 热锅倒入适量的橄榄油，油热后放入姜片、葱花和大蒜末煸炒出香味。
5. 将鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，鱼肉变熟即可。
6. 倒入一些生抽，翻煎几次让鱼块均匀地吸收调料。
7. 煎熟后即可享用。
希望这个简单的蒜蓉鲑鱼做法能够帮助到你！