粉蒸鹅肉是一道具有鹅肉原汁原味的传统菜肴，它的制作方法如下：材料：-鹅肉500克-干淀粉适量-葱姜蒜适量-料酒适量-食盐适量-白胡椒粉适量-高汤适量-清水适量-花生油适量步骤：1.先将鹅肉切成大块，用料酒、葱姜蒜和盐腌制30分钟，使其入味。
粉蒸鹅肉是一道具有鹅肉原汁原味的传统菜肴，它的制作方法如下：
材料：
- 鹅肉500克
- 干淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 高汤适量
- 清水适量
- 花生油适量
步骤：
1. 先将鹅肉切成大块，用料酒、葱姜蒜和盐腌制30分钟，使其入味。
2. 将鹅肉块沥干水分，均匀地裹上干淀粉。
3. 锅中倒入足够的水，加入蒜、姜和少许盐，水开后将鹅肉块放入锅中焯水，煮至鹅肉变色，捞出备用。
4. 准备一个蒸锅，将锅中放入高汤和清水，加入足够的盐和胡椒粉，煮沸。
5. 将焯水后的鹅肉块放到蒸锅的蓝花上，盖上锅盖，用大火蒸煮15-20分钟，直至鹅肉熟透。
6. 取出蒸锅，将鹅肉块放入盘中，撒上少许切碎的葱末。
7. 锅中倒入适量的花生油，大火烧热，烧至冒烟时，迅速将热油淋在鹅肉块上。
8. 最后，用刮刀将粉蒸鹅肉切成薄片即可享用。
温馨提示：
1. 焯水时的火候不要过久，以免鹅肉变硬。
2. 煮沸高汤和清水时可以适量加入其他调料，增加口感。
3. 撒在鹅肉块上的葱末，可根据个人喜好选择是否添加。