要做一道口味鲜美的皮蛋鱼片汤，可以按照以下步骤进行：材料：-皮蛋：2个-鱼肉：150克-葱：适量-姜：适量-香菜：适量-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-水：适量步骤：1.鱼肉先用盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥味。这样做出的皮蛋鱼片汤口感鲜嫩，汤汁鲜美，皮蛋与鱼片的搭配更能增加风味。
要做一道口味鲜美的皮蛋鱼片汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 皮蛋：2个
- 鱼肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
步骤：
1. 鱼肉先用盐和料酒腌制片刻，这样可以去腥味。
2. 将腌制好的鱼肉切成薄片备用。
3. 取一个小锅，加入足够的水放入大葱、姜块煮沸。
4. 加入腌制好的鱼片煮熟，熟后捞出备用。
5. 取另一个小锅，加入适量的水，再放入切好的皮蛋，同样煮沸一会后捞出切块备用。
6. 将煮好的鱼片和皮蛋放入一个汤碗中。
7. 在锅中加入适量的水，将火开大。
8. 水开后加入盐和鸡精调味。
9. 将调味好的热汤倒入碗中，将香菜切碎撒在上面，即可享用美味的皮蛋鱼片汤。
这样做出的皮蛋鱼片汤口感鲜嫩，汤汁鲜美，皮蛋与鱼片的搭配更能增加风味。