这样做出来的豆角焖鸡翅根鲜嫩多汁,既有豆角的清香,又有鸡翅根的鲜美味道,非常美味。
豆角焖鸡翅根的做法如下:
材料:
- 鸡翅根500克
- 豆角300克
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将豆角洗净,切成2-3厘米长的段。
2. 鸡翅根洗净沥干,用刀在表面划几刀,以便更加入味。
3. 热锅烧热后加入植物油,待油热后将鸡翅根放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入姜片和蒜瓣炒香。
5. 倒入料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量以刚刚淹过鸡翅根为宜。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,调味要适量,可根据个人口味增减。
8. 将豆角放入锅中,翻炒均匀。
9. 火力转小,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到鸡翅根变烂软入味。
10. 最后加入生抽调色,翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的豆角焖鸡翅根鲜嫩多汁,既有豆角的清香,又有鸡翅根的鲜美味道,非常美味。
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