红烧鲫鱼是一道非常经典的家常菜肴。下面是红烧鲫鱼的制作方法的简要说明：材料：-新鲜的鲫鱼2条-葱姜蒜适量-料酒适量-老抽适量-生抽适量-冰糖适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将鲫鱼杀洗净，去鳞去鳃，切成段。这只是一个简单的红烧鲫鱼制作方法的概括，具体的制作步骤和细节可以通过观看红烧鲫鱼的制作方法视频教程深入了解。
红烧鲫鱼是一道非常经典的家常菜肴。下面是红烧鲫鱼的制作方法的简要说明：
材料：
- 新鲜的鲫鱼2条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鲫鱼杀洗净，去鳞去鳃，切成段。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入一些料酒，提鲜。
5. 加入适量的老抽和生抽，调匀色香味。
6. 加入适量的冰糖，翻炒至融化。
7. 加入适量的水，水量要稍多一些，然后放入炸好的鱼块。
8. 微火炖煮约15-20分钟，使鱼块入味并入香味。
9. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
这只是一个简单的红烧鲫鱼制作方法的概括，具体的制作步骤和细节可以通过观看红烧鲫鱼的制作方法视频教程深入了解。