花胶炖鲜奶是一道非常美味的传统风味甜品。温馨提示：1.花胶炖鲜奶的颜色较为浓稠，可以根据个人口味调整红糖或白糖的用量。
花胶炖鲜奶是一道非常美味的传统风味甜品。下面是一个简单的做法：
材料：
- 1.5g 花胶
- 500ml 鲜奶
- 30g 红糖或白糖（可根据个人口味调整）
- 适量水
步骤：
1. 将花胶用适量的清水浸泡，约 3-4 小时，直到花胶变软。
2. 将浸泡后的花胶和适量的清水（约 250ml）一起放入锅中，煮沸。
3. 煮沸后，继续煮 10-15 分钟，直到花胶完全溶解。
4. 将鲜奶倒入锅中，和花胶搅拌均匀。
5. 慢慢加热至温热状态（不要煮沸），继续搅拌均匀。
6. 加入红糖或白糖，继续加热搅拌，直到糖完全融化。
7. 关火，将花胶炖鲜奶倒入碗中，等待冷却。
8. 将它放入冰箱中，冷藏几个小时，直到花胶炖鲜奶完全凝固。
9. 冷藏后，即可享用美味的花胶炖鲜奶。
温馨提示：
1. 花胶炖鲜奶的颜色较为浓稠，可以根据个人口味调整红糖或白糖的用量。
2. 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如枸杞、桂圆等，增加口感和风味。
3. 炖制花胶炖鲜奶时需要搅拌均匀，以免花胶粘底或结块。
4. 冷藏后的花胶炖鲜奶更加口感和滑嫩，建议提前制作好放入冰箱冷藏至少2-3小时。