这是一种简单经典的家常做法，口感香气扑鼻，营养丰富。根据个人口味，可以根据需要加入适量的调料进行调整。
香肠烧麦的家常做法如下：
所需材料：
- 熟香肠 6 根
- 猪肉馅 200 克
- 冬菇 5 朵
- 香葱 适量
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 麦皮粉或面皮 适量
步骤：
1. 将冬菇用水泡软后切碎，香葱切末备用。
2. 锅中热油，加入姜蒜末炒香后加入猪肉馅翻炒至变色。
3. 加入切碎的冬菇继续翻炒，然后加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，炒至熟烂备用。
4. 取一小块麦皮粉或面皮，包入一根香肠，捏紧两端并用刀背压实，其余香肠也按此法包好。
5. 蒸锅烧开水，将包好的香肠烧麦放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟至熟烂。
6. 出锅前，撒上香葱末即可享用。
这是一种简单经典的家常做法，口感香气扑鼻，营养丰富。根据个人口味，可以根据需要加入适量的调料进行调整。