山药炒的时间会根据个人口感而有所不同，一般来说炒山药需要炒熟至少10-15分钟。炒山药的时候，可以观察山药颜色变化，表面开始变软，且内部变熟即可。最好用筷子或者牙签插入山药，如果插入的时候感到山药软熟，即可熄火，炒山药的时间也可以根据个人口感和炒菜功底调整。
山药炒的时间会根据个人口感而有所不同，一般来说炒山药需要炒熟至少10-15分钟。炒山药的时候，可以观察山药颜色变化，表面开始变软，且内部变熟即可。最好用筷子或者牙签插入山药，如果插入的时候感到山药软熟，即可熄火，炒山药的时间也可以根据个人口感和炒菜功底调整。