冷凝水的滴落可能会造成汤圆表面温度的快速下降，导致破皮。煮沸后，缓慢搅拌以防止汤圆黏底。但使用上述技巧可以最大限度地减少破皮的发生。
煮速冻汤圆时，有几个技巧可以帮助你煮出完整的汤圆不破皮:
1. 使用高汤锅：选择深而宽的汤锅，这样汤圆在煮沸时不容易沉底，减少与锅底直接接触的机会。
2. 充分加热水：在锅中加入足够的水，并等待水沸腾再下入速冻汤圆。这样做有利于均匀受热，减少破皮的可能性。
3. 加盖煮沸：将速冻汤圆放入锅中后，盖上锅盖，尽量减少煮沸时的冷凝水滴落到汤圆上。冷凝水的滴落可能会造成汤圆表面温度的快速下降，导致破皮。
4. 少搅动：搅动可能会导致速冻汤圆相互摩擦或撞击，增加破皮的风险。煮沸后，缓慢搅拌以防止汤圆黏底。
5. 用冷水冲洗：将煮熟的速冻汤圆用冷水冲洗一下，有助于速冷，防止过熟和破皮。
需要注意的是，由于速冻汤圆的制作工艺不同，有些汤圆比较容易破皮，所以在煮的时候可能会有一定程度的破裂。但使用上述技巧可以最大限度地减少破皮的发生。