红烧洋葱炒肉是一道简单易做的家常菜。6.加入适量水，使水稍微盖住食材。
红烧洋葱炒肉是一道简单易做的家常菜。以下是一种常见的制作方法：
材料：
- 300克瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
- 1个中型洋葱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片或细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制15-20分钟。
2. 洋葱切成薄片备用。
3. 热锅烧热后加入适量食用油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入洋葱片翻炒，炒至洋葱变软。
5. 加入糖、老抽和少许盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 加入适量水，使水稍微盖住食材。
7. 盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟至汤汁浓稠。
8. 最后根据个人口味再次调味即可。