香菇泡软后切片备用。加入适量沸水，煮沸后转小火慢炖。根据个人口味调整。这样做出的青萝卜素丸子汤味道鲜美，丸子口感酥脆，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合素食者的健康汤品。
青萝卜素丸子汤是一道健康、美味的素食汤品，下面是制作步骤：
材料：
- 青萝卜 1根
- 素丸子 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 少许
- 香菇 适量
- 素高汤或素鸡精粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将青萝卜去皮后切成小块。香菇泡软后切片备用。
2. 将素丸子加入油炸至金黄色捞起备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入青萝卜、香菇煸炒一会儿。加入适量沸水，煮沸后转小火慢炖。
5. 炖煮15分钟后，加入素高汤或素鸡精粉、白胡椒粉和盐调味。根据个人口味调整。
6. 最后放入炸好的素丸子，再煮一会儿让丸子入味即可。
7. 出锅前根据个人喜好可以撒上葱花或香菜装饰。
这样做出的青萝卜素丸子汤味道鲜美，丸子口感酥脆，汤汁浓郁，营养丰富，是一道适合素食者的健康汤品。