冬笋炒肉皮是一道美味可口的传统菜肴，下面是制作冬笋炒肉皮的步骤：材料：-冬笋：适量-猪皮：适量-猪肉：适量-葱姜蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量步骤：1.将冬笋切成丝，用水焯水至熟透，捞出备用。
冬笋炒肉皮是一道美味可口的传统菜肴，下面是制作冬笋炒肉皮的步骤：
材料：
- 冬笋：适量
- 猪皮：适量
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将冬笋切成丝，用水焯水至熟透，捞出备用。
2. 猪皮刮净杂质，然后切成细丝状或者块状，用开水焯水一次，捞出备用。
3. 猪肉切成丝，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。
4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 放入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色。
6. 加入冬笋丝和猪皮丝，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味调色。
8. 炒熟后即可出锅，装盘享用。
小贴士：可以根据个人口味加入适量的蔬菜或其他调料，提升口感和味道。