炒牛肉用哪个部位（香菜炒牛肉用哪个部位）

炒牛肉一般可以使用里脊肉、牛腱肉或牛腿肉等部位。而香菜炒牛肉通常使用牛腩肉。牛腩肉是牛的腹部，肉质鲜嫩多汁，适合炒菜。

炒牛肉一般可以使用里脊肉、牛腱肉或牛腿肉等部位。而香菜炒牛肉通常使用牛腩肉。牛腩肉是牛的腹部，肉质鲜嫩多汁，适合炒菜。