经过一段时间的戒酒，大部分人的精神状态会逐渐稳定。需要注意的是，如果长期大量饮酒的人突然戒酒而出现严重的戒断症状或身体不适，建议尽快咨询和获取医生的指导。
长期大量饮酒的人如果突然戒酒，可能会经历一系列戒酒反应和身体调整过程。这些反应和调整的严重程度取决于个体的酒精摄入量、戒酒前的身体状况和戒酒的方式。以下是一些可能的身体和心理反应：
1. 戒断症状：戒酒后可能出现一系列戒断症状，包括焦虑、抑郁、烦躁、易怒、失眠、手抖、恶心、呕吐、食欲不振、头痛和心悸等。这些症状可能在戒酒后的第一天开始，并在戒酒后的几天或几周内逐渐减轻。
2. 体力恢复：长期酗酒会对身体造成损害和营养不良。戒酒后，身体可以开始逐渐康复和修复。饮食改善、适度运动和休息可以帮助身体恢复健康。这个过程需要时间，因为每个人的身体状况和康复速度都不同。
3. 心理调整：长期酗酒会对心理和情绪产生影响。戒酒后可能会出现情绪波动、焦虑、抑郁和情绪不稳定等问题。经过一段时间的戒酒，大部分人的精神状态会逐渐稳定。
4. 戒酒支持：戒酒过程可能面临一些挑战，如诱惑和社会压力。戒酒者可以寻求专业的支持，如戒酒康复机构、戒酒社区、心理咨询和支持小组等。这些支持和资源可以帮助戒酒者建立戒酒的动力、提供心理支持，并学习适应戒酒生活的技巧。
需要注意的是，如果长期大量饮酒的人突然戒酒而出现严重的戒断症状或身体不适，建议尽快咨询和获取医生的指导。