干煎辣豆腐的做法：材料：-干豆腐-辣椒-蒜瓣-姜块-葱段-酱油-食用油-盐-鸡精步骤：1.将干豆腐切成块状，用热水浸泡20分钟，取出沥水。煎干豆腐的做法大全：1.干煎豆腐-将干豆腐切成薄片，用热水浸泡20分钟，取出沥水。-锅中加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
干煎辣豆腐的做法：
材料：
- 干豆腐
- 辣椒
- 蒜瓣
- 姜块
- 葱段
- 酱油
- 食用油
- 盐
- 鸡精
步骤：
1. 将干豆腐切成块状，用热水浸泡20分钟，取出沥水。
2. 锅中加入适量的油，将豆腐块放入锅中煎至两面微黄。
3. 煎豆腐时，锅中加入一些盐，可以去除豆腐的腥味。
4. 煎好的豆腐捞出，控干水分备用。
5. 锅中再加入一些油，放入葱段、姜块和蒜瓣炒香。
6. 加入辣椒段继续炒煸。
7. 加入少量酱油，翻炒均匀。
8. 最后将煎好的豆腐放入锅中翻炒片刻，让豆腐吸收调料。
9. 翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精调味，继续炒匀即可。
煎干豆腐的做法大全：
1. 干煎豆腐
- 将干豆腐切成薄片，用热水浸泡20分钟，取出沥水。
- 均匀撒上适量盐，腌制10分钟后沥水。
- 锅中加入适量油，将豆腐片煎至两面微黄即可。
2. 干煎麻辣豆腐
- 将干豆腐切成块状，用热水浸泡20分钟，取出沥水。
- 锅中加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量辣椒粉、花椒粉、酱油、盐和糖，炒匀后加入豆腐块翻炒片刻。
- 翻炒均匀后，加入葱花和香菜即可。
3. 干煎五香豆腐
- 将干豆腐切成块状，用热水浸泡20分钟，取出沥水。
- 锅中加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量五香粉、酱油、盐和糖，炒匀后加入豆腐块翻炒片刻。
- 翻炒均匀后，加入葱花即可。
注意：在煎豆腐时，可以选择用油少一些的不粘锅，可以减少用油量。