普通面粉不洗面做面筋（普通面粉不洗面做面筋行吗）

普通面粉不适合做面筋，因为面筋需要面粉中的面筋蛋白质与水分结合并经过揉搓造成筋性。而普通面粉中的面筋蛋白质相对较少，揉搓后无法形成弹性的面筋。要制作面筋，一般采用高筋面粉或专门的面筋粉，经过特定的制作工艺和处理方式才能获得具有筋性的面筋。

普通面粉不适合做面筋，因为面筋需要面粉中的面筋蛋白质与水分结合并经过揉搓造成筋性。而普通面粉中的面筋蛋白质相对较少，揉搓后无法形成弹性的面筋。要制作面筋，一般采用高筋面粉或专门的面筋粉，经过特定的制作工艺和处理方式才能获得具有筋性的面筋。