蒜蓉酱鸡脖的做法：材料：-鸡脖子-蒜末-生姜末-辣椒粉-料酒-酱油-盐-白糖-葱花-植物油步骤：1.将鸡脖子用清水冲洗干净，沥干备用。
蒜蓉酱鸡脖的做法：
材料：
- 鸡脖子
- 蒜末
- 生姜末
- 辣椒粉
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白糖
- 葱花
- 植物油
步骤：
1. 将鸡脖子用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备一个碗，将蒜末、生姜末、辣椒粉、料酒、酱油、盐和糖放入碗中，搅拌均匀制成蒜蓉辣酱。
3. 锅中烧热适量的植物油，放入蒜蓉辣酱炒香。
4. 加入鸡脖子翻炒均匀，使鸡脖子均匀上色。
5. 倒入适量的水，水量要淹过鸡脖子，烧开后转小火煮熟，直到鸡脖子变软嫩。
6. 煮熟后撒上葱花即可食用。
蒜蓉辣酱炒鸡脖的做法：
材料：
- 鸡脖子
- 蒜末
- 辣椒粉
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1. 将鸡脖子用清水冲洗，放入锅中烧开煮至鸡脖子表面变白。
2. 捞出鸡脖子控水备用。
3. 锅中烧热适量的植物油，放入蒜末炒香。
4. 加入鸡脖子翻炒均匀，使鸡脖子均匀上色。
5. 加入适量的盐、糖、辣椒粉、酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 加入少量水煮开，然后转小火焖煮约15分钟。
7. 最后加入适量的鸡精调味，煮至汤汁收干即可。