可以根据个人口味调整蚝油和酱油的使用量。
蚝油炒素螺是一道简单又美味的家常素菜,下面是制作步骤:
材料:
1. 素螺肉:适量
2. 青红椒、洋葱、蒜末:适量
3. 蚝油:适量
4. 酱油:适量
5. 料酒:适量
6. 盐、糖、胡椒粉:适量
7. 花椒粉:适量
8. 食用油:适量
步骤:
1. 将素螺肉用清水洗净备用。
2. 准备一碗水,加入适量的盐和料酒,将素螺肉放入水中浸泡15分钟左右,然后捞出沥干水分备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,放入蒜末炒香。
4. 加入洋葱和青红椒翻炒至熟软。
5. 将素螺肉加入锅中,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的蚝油和酱油,调入适量的盐、糖和胡椒粉,再撒入少许花椒粉,翻炒均匀,使调味料充分渗透到素螺肉内。
7. 炒熟后即可装盘,热炒素螺肉就做好啦!
温馨提示:素螺肉炒的时间不宜过长,以免变老硬。可以根据个人口味调整蚝油和酱油的使用量。加入花椒粉可以增加香气。
展开全部