蒜黄炒肉丝的做法如下：所需材料：1.猪肉丝：约200克2.蒜黄：适量3.酱油：适量4.料酒：适量5.生抽：适量6.盐：适量7.白胡椒粉：适量8.淀粉：适量9.葱姜蒜：适量10.油：适量步骤：1.将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制约15分钟。蒜黄炒至软熟即可，过火会影响口感。
蒜黄炒肉丝的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉丝：约200克
2. 蒜黄：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 淀粉：适量
9. 葱姜蒜：适量
10. 油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制约15分钟。
2. 蒜黄洗净，切段备用。
3. 热锅加热，倒入适量的油，将葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
5. 加入蒜黄，翻炒均匀。
6. 淋入适量的酱油和少许料酒，继续炒匀。
7. 加入少许盐和白胡椒粉调味。
8. 炒至肉丝变熟，蒜黄炒至熟软即可关火。
9. 出锅前，根据个人口味调整盐和酱油的使用量即可。
小贴士：炒肉丝时要注意火候，以免肉丝炒老。蒜黄炒至软熟即可，过火会影响口感。