酸豆馄饨，又称酸辣馄饨，是一道以豆腐为主要食材的传统中国小吃。这道酸豆馄饨酸辣可口，豆腐爽滑，是中国传统美食中的一种特色小吃。
酸豆馄饨，又称酸辣馄饨，是一道以豆腐为主要食材的传统中国小吃。其制作方法如下：
食材：
- 馄饨皮
- 豆腐
- 高汤或清汤
- 酸豆角
- 辣椒油/辣椒酱
- 葱花
- 蒜末
- 香醋
- 酱油
- 盐
- 糖
步骤：
1. 将豆腐切成小块，并用开水焯烫一下，去除豆腥味备用。
2. 酸豆角洗净后斜切成小段备用。
3. 将高汤或清汤煮开，加入适量的盐，酱油和糖调味。
4. 在沸水中将馄饨皮煮熟，捞起备用。
5. 将馄饨皮放在碗中，然后加入煮好的高汤或清汤。
6. 加入豆腐块和酸豆角。
7. 撒上蒜末和葱花。
8. 淋上辣椒油或加入适量的辣椒酱。
9. 最后加入适量的香醋，调整酸度和口味。
10. 搅拌均匀后即可食用。
这道酸豆馄饨酸辣可口，豆腐爽滑，是中国传统美食中的一种特色小吃。