方盘版皮冻是一道精美的冷盘，制作起来有一定的技巧。将切好的皮冻盛入方形盘中。煮熟后捞出放入凉开水中浸泡10分钟，然后捞出切成丝状备用。这样一份精美的方盘版皮冻就完成了。
方盘版皮冻是一道精美的冷盘，制作起来有一定的技巧。以下是方盘版皮冻的一种做法：
所需材料：
- 猪蹄筋皮冻
- 胡萝卜丝
- 黄瓜丝
- 红椒丝
- 黄椒丝
- 酱油
- 盐
- 味精
- 葱姜蒜末
- 白胡椒粉
步骤：
1. 先将猪皮冻切成方形片，尽量保持切片整齐。将切好的皮冻盛入方形盘中。
2. 准备一个煮锅，倒入适量的清水，加入葱姜蒜末和少许盐，再将切好的猪蹄筋放入锅中煮熟。煮熟后捞出放入凉开水中浸泡10分钟，然后捞出切成丝状备用。
3. 准备一个小碗，放入酱油、盐、味精和白胡椒粉，调成腌料。
4. 准备一个大碗，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝和黄椒丝，加入腌料，轻轻拌匀。
5. 将腌好的蔬菜丝均匀地铺在方形皮冻上，用保鲜膜紧紧地包裹住整个方形皮冻。
6. 将包好的皮冻放入冰箱冷藏室中冷藏2-3小时，使其变硬。
7. 取出冷藏的皮冻，将保鲜膜撕开，将皮冻取出，并将其装在方盘中，盘面朝上。
8. 最后，根据个人喜好，可以再撒上一些葱花或香菜叶点缀，增加美观性。
这样一份精美的方盘版皮冻就完成了。制作皮冻需要一定的耐心和技巧，希望以上步骤可以帮助到您。