胡萝卜炒腐竹的做法如下：所需材料：-胡萝卜：2根-腐竹：适量-蒜蓉：适量-生姜：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-糖：适量-油：适量步骤：1.准备食材：胡萝卜去皮切丝，腐竹用温水泡软后切段，蒜蓉和生姜切末备用。炒腐竹时要注意火候不要太大，以免炒焦。根据个人口味可以加入其他蔬菜或者调料。
胡萝卜炒腐竹的做法如下：
所需材料：
- 胡萝卜：2根
- 腐竹：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备食材：胡萝卜去皮切丝，腐竹用温水泡软后切段，蒜蓉和生姜切末备用。
2. 热锅加油，放入蒜蓉和生姜炒香。
3. 加入胡萝卜丝，腐竹段，适量的盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
4. 中小火炒熟，直到胡萝卜熟软，腐竹变脆。
5. 尝味，根据个人口味再调整调料的用量。
6. 出锅，装盘即可享用。
炒腐竹时要注意火候不要太大，以免炒焦。根据个人口味可以加入其他蔬菜或者调料。