9.将麻花小心地放入炸锅中，炸至金黄色，时间约为2-3分钟。
以下是自制麻花的做法和配方的简单步骤：
材料：
- 250克中筋面粉
- 10克白糖
- 3克酵母
- 1克盐
- 100毫升温水
- 适量食用油
- 适量白芝麻
步骤：
1. 将中筋面粉、白糖、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个稍微黏稠的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团的体积增大。
5. 面团发酵后，取出放在台面上，揉搓几次，将空气排出。
6. 将面团切成小块，将每个小块搓成长条状，然后将两端轻轻拧转在一起，形成麻花状。
7. 将麻花放在盘子中，盖上湿布再次发酵20-30分钟。
8. 将食用油倒入炒锅中，加热至180摄氏度。
9. 将麻花小心地放入炸锅中，炸至金黄色，时间约为2-3分钟。
10. 用漏网将麻花捞出，沥干多余的油。
11. 将炸好的麻花放在纸巾上，稍微冷却一下。
12. 把白芝麻撒在一盘子里，将麻花一边沾油，一边轻轻地滚动在芝麻中，使芝麻均匀地附着在麻花上。
13. 自制麻花完成了！现在可以享用。
希望这个简单的步骤能帮到你！若需要更详细的配方和步骤，建议观看相关的视频教程。