酱炒鸡蛋豆腐是一道简单，但非常美味的家常菜。下面是制作酱炒鸡蛋豆腐的做法：材料：-300克豆腐-3个鸡蛋-适量酱油-适量盐-适量葱姜蒜末-适量食用油-适量白芝麻步骤：1.将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。-可根据个人口味调整酱油的用量，增加或减少。-酱炒鸡蛋豆腐适合配米饭或面食食用。
酱炒鸡蛋豆腐是一道简单，但非常美味的家常菜。下面是制作酱炒鸡蛋豆腐的做法：
材料：
- 300克豆腐
- 3个鸡蛋
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量葱姜蒜末
- 适量食用油
- 适量白芝麻
步骤：
1. 将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 取一炒锅，在中火烧热后，加入适量食用油，热油后加入葱姜蒜末炒香。
3. 将豆腐块放入炒锅中，加入一小勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖闷煮2-3分钟。
4. 打入鸡蛋，边加入鸡蛋边翻炒，使鸡蛋均匀地裹在豆腐上。
5. 加入适量酱油翻炒均匀，小火炒至鸡蛋完全熟透。
6. 在最后关火前，撒入适量的白芝麻，翻炒均匀即可。
7. 将酱炒鸡蛋豆腐盛出，装盘即可食用。
小贴士：
- 豆腐容易碎，翻炒时要尽量轻柔地搅拌，以免破碎。
- 可根据个人口味调整酱油的用量，增加或减少。
- 鸡蛋可以根据个人喜好增加数量，增加口感。
- 酱炒鸡蛋豆腐适合配米饭或面食食用。