苏州大闸蟹一般在每年的9月到11月左右是最好吃的时候。这个时期的大闸蟹已经进入肥美期，蟹黄饱满，口感更加鲜美。特别是在霜降之后，蟹肉更加鲜甜。所以，每年的10月份是最佳的大闸蟹品尝时间。此外，大闸蟹在冬季也有一些人喜欢食用。但是冬季的大闸蟹相对蟹肉较少，价格较高。
苏州大闸蟹一般在每年的9月到11月左右是最好吃的时候。这个时期的大闸蟹已经进入肥美期，蟹黄饱满，口感更加鲜美。特别是在霜降之后，蟹肉更加鲜甜。所以，每年的10月份是最佳的大闸蟹品尝时间。
此外，大闸蟹在冬季也有一些人喜欢食用。冬季的大闸蟹蟹肉质更饱满，蟹黄更多，口感更加丰富。但是冬季的大闸蟹相对蟹肉较少，价格较高。
总的来说，苏州大闸蟹最好吃的时间是每年的10月份，但也有人喜欢在冬季品尝。