材料：-鸡胸肉：200克-冬瓜：500克-鸡蛋清：1个-淀粉：适量-料酒：适量-盐：适量-姜末：适量-高汤：适量-青菜叶：适量步骤：1.鸡胸肉切成小块后放入搅拌机中，搅拌成鸡肉泥。-可以根据个人口味加入适量的调料，如味精、胡椒粉等。
材料：
- 鸡胸肉：200克
- 冬瓜：500克
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 姜末：适量
- 高汤：适量
- 青菜叶：适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成小块后放入搅拌机中，搅拌成鸡肉泥。
2. 将鸡肉泥放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、盐和姜末，搅拌均匀至有粘性。
3. 将鸡肉泥用手捏成小丸子。
4. 冬瓜去皮去籽后切成块状。
5. 将锅中加入适量高汤，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火煮15分钟。
6. 将鸡肉丸子放入锅中，继续煮3-4分钟至丸子变熟。
7. 最后放入青菜叶煮熟即可。
小贴士：
- 在鸡肉泥中加入淀粉可以增加丸子的口感和弹性。
- 在高汤中放入姜末可以去腥味。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如味精、胡椒粉等。