冷冻花甲肉的做法如下：材料：-冷冻花甲肉-蒜米-生姜-青红辣椒-料酒-盐-鸡精-生抽-香菜（可选）步骤：1.将冷冻花甲肉先解冻，放在室温下待用。
冷冻花甲肉的做法如下：
材料：
- 冷冻花甲肉
- 蒜米
- 生姜
- 青红辣椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将冷冻花甲肉先解冻，放在室温下待用。
2. 准备蒜米、生姜和青红辣椒，分别切碎备用。
3. 锅中加入适量油烧热，加入蒜米和生姜爆香。
4. 加入冷冻花甲肉，快速翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，继续翻炒煮沸，让花甲肉快速解冻。
6. 加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
7. 最后，加入少许生抽，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上香菜末，即可享用。
温馨提示：冷冻花甲肉烹饪时间不要过长，以免花甲肉变得过熟太老。