蒜茸羽衣甘蓝是一道美味的家常菜，口感清脆爽口，而且制作简单。炒制时间要控制好，不要炒得过久，以免破坏羽衣甘蓝的口感。
蒜茸羽衣甘蓝是一道美味的家常菜，口感清脆爽口，而且制作简单。以下是蒜茸羽衣甘蓝的做法：
所需材料：
- 羽衣甘蓝：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将羽衣甘蓝洗净，切成宽约2厘米的段。
2. 大蒜剥皮后切成蒜茸备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜茸炒香。
4. 将切好的羽衣甘蓝放入锅中翻炒。
5. 加入盐适量，炒匀使其均匀入味。
6. 继续翻炒，炒至羽衣甘蓝变软，出香味即可。
炒制时间要控制好，不要炒得过久，以免破坏羽衣甘蓝的口感。这道菜出锅后可以作为一道素菜，也可以搭配米饭一起享用。