流心牛乳挞的制作方法如下：材料：-200克鲜牛奶-2个蛋黄-50克细砂糖-适量香草精步骤：1.将鲜牛奶倒入小锅中，加热至微温。注意要分次倒入，搅拌均匀。
流心牛乳挞的制作方法如下：
材料：
- 200克鲜牛奶
- 2个蛋黄
- 50克细砂糖
- 适量香草精
步骤：
1. 将鲜牛奶倒入小锅中，加热至微温。
2. 在另一个碗中，把蛋黄和细砂糖混合均匀。
3. 把步骤2中的蛋黄糊慢慢倒入微温的牛奶中，同时不断搅拌。注意要分次倒入，搅拌均匀。
4. 把混合好的牛奶和蛋液过筛，去除蛋白团块，倒入挞模中。
5. 在烤箱中预热至180°C。
6. 把挞模放入烤箱中，用底火加热15分钟，再用上火烤5分钟。
7. 烤好的流心牛乳挞取出，待凉后即可食用。
流心奶油的制作方法如下：
材料：
- 200克鲜奶油
- 30克糖粉
- 适量香草精
步骤：
1. 将鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器低速搅拌。
2. 逐渐加入糖粉，继续搅拌至奶油略微变稠。
3. 加入适量香草精，继续搅拌打发至奶油变稠并形成纹路。
4. 打发好的流心奶油装入挤花袋中，挤入已做好的牛乳挞中即可。