山粉圆子烧肉是一道以山粉圆子和烧肉为主要材料的传统美食。
山粉圆子烧肉是一道以山粉圆子和烧肉为主要材料的传统美食。下面是制作山粉圆子烧肉的步骤：
材料：
- 山粉圆子：适量
- 烧肉块：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 豆瓣酱：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将山粉圆子提前用水泡发软备用，烧肉块洗净后斜切成约薄2厘米左右的薄片备用。
2. 煮山粉圆子：将泡软的山粉圆子放入锅中，加足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟，直至圆子浮起即可。
3. 炒烧肉：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入烧肉块炒至微黄色。
4. 调味：加入适量的料酒炒至去腥，接着加入适量的盐、生抽、糖、豆瓣酱和老抽，翻炒均匀。
5. 加水：加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开。
6. 煮烧肉：将煮开的烧肉块转入炖锅中，大火煮沸，然后转小火炖煮40-50分钟，直到烧肉变得酥烂。
7. 增加浓稠感：将适量的水淀粉加入烧肉中，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。
8. 出锅：最后加入适量的鸡精翻炒均匀，即可出锅。
以上就是制作山粉圆子烧肉的步骤，希望对你有帮助！