榆钱饭是一道传统的中国菜肴，主要以榆钱菜为主要的配料。下面是一种简单的榆钱饭的做法，帮助你做出美味的榆钱饭：材料：-300克榆钱菜-300克瘦肉-200克银耳-3颗大蒜瓣-1片姜-2颗香菇-适量的盐-适量的糖-适量的胡椒粉-适量的生抽-适量的料酒-适量的油-适量的香菜(可选)步骤：1.榆钱菜切成适量大小的块状。瘦肉切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
榆钱饭是一道传统的中国菜肴，主要以榆钱菜为主要的配料。下面是一种简单的榆钱饭的做法，帮助你做出美味的榆钱饭：
材料：
- 300克榆钱菜
- 300克瘦肉
- 200克银耳
- 3颗大蒜瓣
- 1片姜
- 2颗香菇
- 适量的盐
- 适量的糖
- 适量的胡椒粉
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的油
- 适量的香菜(可选)
步骤：
1. 榆钱菜切成适量大小的块状。瘦肉切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 将银耳泡软切成小块，大蒜和姜切碎、香菇切片备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中再加入适量的油，爆香蒜末、姜末、香菇片，然后倒入榆钱菜翻炒片刻。
5. 加入适量的盐、糖，继续翻炒。
6. 倒入适量的清水，加入泡软的银耳，盖上锅盖焖煮5-8分钟，直到榆钱菜变软。
7. 将之前炒好的瘦肉放入锅中，用大火煮沸，稍微调一下味道。
8. 可以根据个人口味稍微调整盐、糖的用量。
9. 最后，撒上香菜点缀即可。
希望你能做出美味的榆钱饭！