冰糖百合绿豆沙是一道传统的中式甜品，在夏季常常作为解暑的食物食用。冰糖百合绿豆沙可以作为甜品汤食用，也可以冷藏后当做冰品享用。
冰糖百合绿豆沙（冰糖绿豆百合粥）是一道传统的中式甜品，在夏季常常作为解暑的食物食用。以下是一个简单的做法：
材料：
- 150克绿豆
- 50克百合
- 适量冰糖
- 水
步骤：
1. 将绿豆浸泡在清水中15分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火慢炖约20分钟，直到绿豆变软烂。
3. 在绿豆煮熟的同时，将百合放入另一个锅中，加水煮沸，煮2-3分钟后捞出并冲洗干净。
4. 将煮熟的绿豆倒入百合锅中，再加入适量的冰糖，根据个人口味调整糖的量。
5. 继续用小火慢炖煮10-15分钟，直到绿豆和百合完全软化。
6. 关火，让绿豆百合绿豆沙稍微冷却一下，然后可以直接食用。
冰糖百合绿豆沙可以作为甜品汤食用，也可以冷藏后当做冰品享用。根据个人口味，还可以加入其他配料，如红枣、莲子、花生等，增加口感和营养。