苹果牛奶核桃汁的功效与作用包括：1.补充营养：苹果富含维生素C和纤维素，核桃富含蛋白质和健康脂肪，牛奶提供丰富的蛋白质和钙质，榨汁中的营养物质能够提供全面的营养补给。
制作苹果牛奶核桃汁的步骤如下：
1. 准备所需材料：苹果、牛奶、核桃。
2. 将苹果洗净去核，切成小块。
3. 将核桃用搅拌机或绞肉机打碎成粉状。
4. 将苹果块和核桃粉放入搅拌机中，加入适量的牛奶。
5. 使用搅拌机将所有材料搅拌均匀。可以根据个人的口味调整牛奶的量，加入适量的糖或蜂蜜调味。
6. 用滤网或纱布过滤，将榨汁中的果渣和核桃渣去除。
7. 将榨汁倒入杯中，可以加入冰块进行冷饮，或者加热后饮用。
苹果牛奶核桃汁的功效与作用包括：
1. 补充营养：苹果富含维生素C和纤维素，核桃富含蛋白质和健康脂肪，牛奶提供丰富的蛋白质和钙质，榨汁中的营养物质能够提供全面的营养补给。
2. 促进消化：苹果和纤维素有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
3. 增强免疫力：苹果和核桃中的维生素C和抗氧化物质有助于增强免疫力，提高抵抗力。
4. 保持心脑健康：核桃富含的健康脂肪和维生素E有助于保护心血管健康，预防心脑血管疾病。
5. 促进骨骼健康：牛奶中的钙质有助于骨骼生长和维持骨骼的健康。
6. 提供能量：苹果和核桃中的碳水化合物和脂肪能够提供能量，增加体力和活力。
7. 调节血糖水平：苹果中的纤维素有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
需要注意的是，对于乳糖不耐症或牛奶过敏的人群，可以选择使用植物性奶替代牛奶。此外，每个人的体质不同，如果有特殊的疾病或需求，建议咨询医生或营养师的专业建议。