蓝莓山药发面饼，也被称为蓝莓山药小饼，是一种以蓝莓和山药为材料制作的饼干。这种小饼口感酥脆，外酥内软，融合了蓝莓的香甜和山药的绵软，非常适合作为下午茶或甜点。-本食谱可根据需要自行调整材料比例。
蓝莓山药发面饼，也被称为蓝莓山药小饼，是一种以蓝莓和山药为材料制作的饼干。这种小饼口感酥脆，外酥内软，融合了蓝莓的香甜和山药的绵软，非常适合作为下午茶或甜点。
制作蓝莓山药发面饼的步骤如下：
材料：
- 100克蓝莓
- 100克山药
- 200克低筋面粉
- 100克糖粉
- 50克黄油
- 1颗鸡蛋
- 适量牛奶
步骤：
1. 将蓝莓洗净并稍微搅拌成蓝莓泥备用。
2. 将山药去皮、洗净并搅拌成山药泥备用。
3. 在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉、黄油和鸡蛋混合搅拌。
4. 将蓝莓泥和山药泥加入面粉混合物中，继续搅拌至成团。
5. 如果面团过干，可以逐渐加入适量的牛奶调整面团的湿度。
6. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，以便易于擀面。
7. 取出面团，用擀面杖将面团擀成薄片。
8. 使用饼干模具将面片剪成喜欢的形状。
9. 将饼干放在烤盘上，用叉子在饼干表面扎上些许孔，以防止饼干膨胀。
10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-12分钟，或直到饼干表面呈金黄色。
11. 取出烤好的蓝莓山药发面饼，待其完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 在擀面时，可以在面团和擀面杖之间撒些面粉，以防止面团粘连。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。
- 饼干可根据个人喜好加入适量的杏仁片或其他坚果碎末增加口感。
- 本食谱可根据需要自行调整材料比例。