可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、花椒粉、香菜等调味料增加风味。-煎炸时的火候要适中，不要太高温，以免煎焦。-食用前要确保豆腐干块煮熟炸熟，避免生食。
豆腐干块可以按照以下简单的步骤制作：
1. 准备豆腐干块：购买新鲜的豆腐干块，可以选择硬度适中的豆腐干块。
2. 切片：将豆腐干块切成适量大小的薄片。
3. 腌制：将豆腐片放入一个容器中，加入适量的酱油、蚝油、盐和胡椒粉等调味料，腌制15-30分钟，让豆腐片吸收味道。
4. 煎炸：在平底锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的豆腐片逐个放入煎炸，每面煎至金黄即可。
5. 调味：将煎好的豆腐片拿出放在吸油纸上，去除多余的油份。可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、花椒粉、香菜等调味料增加风味。
6. 搭配：将煎好的豆腐干块可以单独食用，也可以搭配凉拌菜、蔬菜沙拉、火锅等食用，增加口感。
注意事项：
- 豆腐干块的煎炸时间不要过长，以免过于干燥。
- 腌制时可以根据个人口味调整调料的用量和种类。
- 煎炸时的火候要适中，不要太高温，以免煎焦。
- 食用前要确保豆腐干块煮熟炸熟，避免生食。