5.在猪蹄膀块上均匀撒上盐和白胡椒粉。9.将腌汁均匀地涂抹在猪蹄膀上。
蒸蹄膀是一道具有风味的美食，下面是制作蒸蹄膀的简单做法，以供参考：
所需材料：
- 猪蹄膀：2只
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将猪蹄膀洗净，切成适当的大小块状。
2. 将切好的猪蹄膀放入锅中，加入适量的水，加入姜块和料酒，并烧开煮5分钟，用于去腥味。
3. 捞出煮熟的猪蹄膀，用清水冲洗干净。
4. 将煮熟的猪蹄膀块摆放在蒸屉上。
5. 在猪蹄膀块上均匀撒上盐和白胡椒粉。
6. 蒸锅中加入适量的水，并将蒸屉放入蒸锅中，用中火蒸煮1.5至2小时，直到猪蹄膀变得软糯。
7. 蒸煮过程中，可适当调整火候，使猪蹄膀蒸熟的同时保持松软的口感。
8. 在蒸煮的最后几分钟，将葱花、蒜末、酱油、糖和醋混合在一起，制作一种腌汁。
9. 将腌汁均匀地涂抹在猪蹄膀上。
10. 继续蒸煮几分钟，让腌汁渗透入猪蹄膀。
11. 关火，撒上葱花和蒜末作为装饰。
12. 完成。将蒸蹄膀端上餐桌，即可享用美味的蒸蹄膀。
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